В рамках учебного процесса будущие специалисты изучили организацию работы и стандарты обслуживания в отеле международного класса.
2 декабря студенты кафедры туризма и гостеприимства получили уникальную возможность увидеть изнутри работу легендарного Lotte Hotel St. Petersburg. Экскурсию по одному из самых престижных отелей города, разместившемуся в историческом особняке 1802 года, провели тренинг-менеджер Никита Кибанов и ассистент HR-менеджера Евгения Григорьева.
Сначала участникам рассказали об истории здания, связанного с именами Джона Куинси Адамса и Николая Гоголя, и о философии бренда, вдохновлённого классической литературой. Затем Евгения Григорьева подробно представила комплексную структуру отеля: от управления персоналом и работы департаментов до систем бронирования и высоких стандартов обслуживания международной сети.
Практическая часть визита прошла в гастрономических пространствах отеля. В ресторане MEGUmi студенты погрузились в философию высокой японской кухни, в баре Siniy Most, с которого начинала карьеру сама Евгения, — в атмосферу аристократического Петербурга, а в The Lounge под витражным куполом оценили гармонию разных кухонь мира.
Не менее впечатляющим стал осмотр номерного фонда, где современный комфорт сочетается с сохранёнными историческими элементами. В завершение студентам рассказали о возможностях стажировок и трудоустройства в отеле.
«Эта экскурсия позволила по-новому взглянуть на индустрию, увидеть, как теория воплощается в практике мирового уровня», — поделились впечатлениями участники. Они выразили благодарность сотрудникам Lotte Hotel за тёплый приём и вдохновляющую программу, которая мотивирует к дальнейшему профессиональному росту в сфере туризма и гостеприимства.
